茶话弄这家从西安走向全国的国潮奶茶店

        相信很多人开始了解茶话弄，都是从一杯招牌饮品“桂花引”开始。有数据显示，在西安，桂花引已经累计销售1000万杯。茶话弄的创始人更是将“用桂花引，吸引一亿中国人爱上中国茶”作为茶话弄的愿景。

       爆款产品桂花引的产生并不是偶然，而是通过不断打磨、升级、迭代，才产生了如今茶清香、奶醇厚的绵密口感。桂花引是以桂花乌龙茶作为茶底，这个茶底由茶话弄独家研发而成，其中最经典的一味茶是近年来大火的黄金桂。

       作为闽南乌龙茶四大当家花旦之一的黄金桂，素有“透天香”的美誉。四年前还少有精品奶茶会选择黄金桂作为茶底，一方面是因为优质黄金桂不易求且价高，另一方面也是因为其香高夺人，需要更复杂、更考验功底的研发方案。茶话弄通过特别的发酵工艺和烘焙时间，以传统乌龙茶工艺为基础，在保留黄金桂原香的基础上增加其层次感和留香时间，这才造就了桂花引的精髓所在。
       另外，在桂花引的制作手法方面，茶话弄也进行了创新。清香的茶汤中加入纯牛奶进行融合，因为制作手法借鉴了咖啡产品中“卡布奇诺”的奶泡制作方法，打造出带有奶沫的独特口感，所以桂花引所在的系列叫“茶卡布”系列。
       作为茶话弄的核心系列产品，“茶卡布”系列在喝法上相较其他饮品有所不同：“不加吸管、不加盖，端杯大口直接喝”的特别推荐喝法，将关中人的热情和豪迈体现得淋漓尽致。

       如今，茶饮品牌竞争愈发激烈，其中不少新兴品牌把重金投入到媒体推广和营销活动上，忽视了产品本身对于消费者的影响力。相比较茶话弄不断扩大的市场份额，品牌并没有一味地通过广告和营销活动来吸引消费者的眼球，反而是通过产品来长期与消费者对话。

       茶话弄的产品不仅茶底讲究，每款产品的名字也很有国风的味道，比如茶卡布系列的南山烟雨、芊芊绿雪、鸣夏。又或是茶拿铁系列的梅占摇红、葡妆淡抹、楼兰堆雪。

       “梅占摇红”是稳坐茶话弄第二宝座的招牌饮品。梅占摇红完全是以茶底的名字来命名的，使用了金骏眉红茶作为茶底，金骏眉一般是指以稀贵如金的茶芽作为原料，且以正山小种工艺制作的红茶品类，茶型长如眉，色泽以“三金七黑”为最上乘。梅占摇红这款产品，除了使用现泡茶和纯奶之外，还会在奶茶上面添加动物奶油雪顶，香醇不腻，颜值爆棚。

       在去年“五一”期间，茶话弄还推出了本土特色极强的产品——茯生半日闲，茯生半日闲是以泾阳茯茶作为茶底。泾阳茯茶作为陕西泾阳县的特产，距今已有600多年的历史，因为茶叶是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，故称“茯茶”。在古丝绸之路上，泾阳茯砖茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”“丝绸之路上的黑黄金”。

       作为西安本土茶饮品牌，茶话弄积极通过各类方式和渠道与消费者进行沟通，倾听消费者的声音。茶话弄几乎每周都会在线上做专属“宠粉”活动，通过不同话题和方式与消费者对话。除了线上沟通外，茶话弄也会定期在线下筹备举办“茶话会”等社群活动。通过粉丝群和公众号报名的形式，招募到几十位茶话弄粉丝，大家一同在店内喝茶、品茶点、制作国风宫灯，还会一同畅聊对于茶话弄品牌的意见建议和品牌的发展。

       茶话弄也会经常发起一些有意思的国风小活动，比如“奉旨饮茶”“端午节自制香囊”等。用趣味的形式引起消费者对中国传统文化的兴趣，并积极参与其中。

       茶话弄在设计方面一直钻研内容输出，通过原创插画的形式对“长安八景”进行还原，在去年国庆节前推出了以“长安八景”为元素的插画纸杯，同步还推出了明信片、台灯等周边产品，让来西安旅行的游客通过一杯奶茶，好奇长安文化，了解长安文化。

       如果说过去的消费者需要通过外在包装形象作为吸引来了解产品，那如今的消费者会更为理性的将目光看向产品本身，从健康、原料等角度出发，追求更高品质的茶饮体验，在健康的同时满足精神的愉悦。

       如今茶话弄依旧讲述长安故事，相信以产品、文化、情感驱动的茶话弄，未来的故事会讲述得愈发精彩。